Багатофункціональна шафа шокової заморозки FBC 4500 TC X Fulgor Milano

Тип:
Багатофункціональна шафа
Габарити:
455х594х533 мм

Завантажити інструкцію з експлуатації



Опис

Коротка назва FBC 4500 TC X
- 11 режимів роботи
- Температурний діапазон від + 75 ° C до -30 ° C
- Швидке охолодження (+ 3 °C) для зберігання продуктів в холодильнику (5-7 днів)
- Глибока заморозка (-18 ° C) для тривалого зберігання (кілька місяців)
- Попереднє охолодження: оптимізація виконуваних програм (режимів)
- Охолодження: прискорене зниження температури для свіжоприготовлених страв
- Напої: охолодження до заданої температури за певний час
- Зберігання при 0 ° C: збереження корисних властивостей продуктів протягом декількох годин перед приготуванням
- Режим "Sanitizing" (для свіжої риби): зниження температури до -30 °C для запобігання утворенню бактерій в продуктах, які вживаються в сирому вигляді
- Розморожування: розморожування від температури 1-3 ° C без подальшого приготування
- Режим "Ready to serve": розігрівання приготованих страв і зберігання їх в камері з підтримкою необхідної температури
- Режим "Slow cooking": приготування при постійній температурі протягом заданого часу зберігаючи при цьому ніжність і корисні властивості
- Підйом тіста з контролем температури і вологості
- Сенсорна панель управління
- Установка індивідуальних програм
- Робоча камера виконана з нержавіючої сталі
- LED підсвічування
- Корисний об'єм: 40 літрів